Cooley Distillery med John Cashman 6 oktober 2010
John Cashman, ”Global brand Ambassador” för Cooley, ledde kvällens provning på ett
väldigt informativt och underhållande sätt. En total djupdykning
i gammal irländsk historia och ursprunget till dagens alkohol hela vägen ända
från araberna i Mellanöstern.
John (mannen som uppenbarligen vunnit talets gåva) genomförde hela
”showen” helt utan rekvisita så när som på en penna och ett blädderblock.
Cooley
Distillery, med visionen att återupprätta många av de historiska varumärkena
och destilleringstekniker som en gång fanns på den gröna ön, är idag det enda
oberoende whiskeydestilleriet på Irland. Så; mycket spännande
är det att se vad som kommer att bli av dessa whiskeyn när de legat så där
20-25 år i lagerhusen innan de buteljerats till oss hugade spekulanter.
Som vän
av irländsk whiskey och även lite av en sherry whiskynörd, så lär jag än en
gång säga: -Må all rökig whiskey från den gröna ön
hamna i högkvalitativa sherryfat!
Det
finns (eller snarare fanns) otroligt bra Connemara sherryfat single cask buteljeringar, så den som är nörd likt mig och gillar
dessa rök-sherry Connemara ska då söka noga efter den
hittills bästa:
Exclusive bottling
cask V07/08 87
Casked: 19 oct
-95
Bottled: 29 oct
-08
46% (tyvärr nervattnad)
Nedan
är mina noteringar av spriten från denna trevliga kväll med John Cashman från Cooley distillery.
/
Kilbeggan 15 yo 40%: Persika. söt, vanilj, karamell/tutti frutti, frukt, kryddig
(vitpeppar).
86 poäng.
The Tyrconnell Single Cask 15yo 46%:
Frisk, ek, stor fruktighet (mandarin?), pepprig.
87 poäng.
The Tyrconnell Madeira Finish 10 yo 46%: Slutlagrad sex månader på madeirafat. Fruktig, ek, kryddig,
choklad.
87 poäng.
The Tyrconnell sherry Finish 10 yo 46%: Slulagrad 10-12 månader på sherryfat.
Sherry, choklad, något sträv, lång och kraftfull.
85 poäng.
Connemara Peated 8 yo 40%: Exklusivt bara för Sverige.
Rökig (grillkol?), finska tjärtabletter, frukig,
saltlakrits, eldig/pepprig.
84 poäng. (äldre/tidigare utgåvor av denna är mycket bättre och betydligt
mer balanserade)
Connemara Peated
Sherry Finish 46%: Slutlagrad på sherryfat.
Bra balans mellan ”lätt” sherry och finstämd rök, smörig, finska
tjärtabletter, salt.
88 poäng.
Dagens Cooley sortiment på bolaget:
|
Namn |
SB nr |
Rest
nr |
Pris
ink |
Pris exkl |
Connemara Cask Strength Peated
Single Malt
|
89667 |
1010400 |
599.00 |
479.20 |
Connemara Peated Single Malt |
86521 |
1002650 |
399.00 |
319.20 |
Connemara Peated Single Malt 12
Years
|
89668 |
1010399 |
699.00 |
559.20 |
Connemara Peated Single Malt 8
Years
|
497-1 |
1010398 |
549.00 |
439.20 |
Connemara Sherry Finish Peated
Single Malt
|
20203 |
1011137 |
699.00 |
559.20 |
Greenore
Single Grain
|
86568 |
1010396 |
399.00 |
319.20 |
Greenore Single Grain 6 Years |
414 |
1010397 |
349.00 |
279.20 |
Millars Special Reserve |
86585 |
1007254 |
289.00 |
231.20 |
Följande whiskey
provades och med poäng från omröstningen för resp. whisky.
Glas 1: Kilbeggan
15yo, 40% (blended whiskey), 699 kr 18 poäng
Glas 2: Tyrconnell Single
Cask 15yo, 46%, slutsåld 30 poäng
Glas 3: Tyrconnell
Madeira Finish 10yo, 46%, 639 kr 47 poäng
Glas 4: Tyrconnell
Sherry Finish 10yo, 46%, 639 kr 14 poäng
Glas 5:
Glas 6:
Provningsnoteringar
Kilbeggan 15yo, 40%
Färg: Guld – mörk
guld
Doft: Kryddig, russin, aning apelsin,
vaniljtoner
Smak: Lätt, sötma, torkad frukt, vanilj
Eftersmak: Kort med kryddighet, lite fat, sötmatoner,
lite torkad frukt
Poäng: 76
Tyrconnell Single Cask 15yo, 46%
Färg: Guld – ljus guld
Doft: Godistoner – Ahlgrens bilar,
vaniljtoner, gula äpplen
Smak: Vanilj, fattoner,
äpplig
Eftersmak: Kort med vanilj/vaniljsötma, gula äpplen, fruktig
Poäng: 79
Tyrconnell Madeira Finish
10yo, 46%
Färg: Guld – mörk guld
Doft: Parfymtoner, aning vinös, kryddtoner
Smak: Kryddig/fattoner, lite torkad
frukt
Eftersmak: Medellång med fattoner och lite
torkad frukt, aning sötma
Poäng: 80
Tyrconnell Sherry Finish 10yo, 46%
Färg: Ljus bärnsten
Doft: Kryddig, torkad frukt, sötmatoner
Smak: Fattoner, torkad frukt
Eftersmak: Medellång med torkad frukt, fattoner,
aning choklad
Poäng: 86
Färg: Guld
– mörk guld
Doft: Rök, läder, torvig
Smak: Ganska fyllig, rökig, sötma, torvig
Eftersmak: Medellång – lång med sötma, rökig/torvig
Poäng: 81
Färg: Ljus bärnsten
Doft: Aning torv/rök
Smak: Ganska fyllig, torvig/rökig, sötmatoner
Eftersmak: Medellång – lång med sötma och torkad frukt
Poäng: 84
Provningsnoteringar
Kilbeggan 15yo, 40%
Doft: Ek, choklad, frukt, sötma, godis,
vanilj
Smak: Sötma, vanilj, ek, taniner,
choklad, kryddor
Eftersmak: Choklad, ek, vanilj, lång
Poäng: 87
Tyrconnell
Single Cask 15yo, 46%
Doft: Sötma, vanilj, frukt, malt
Smak: Sötma, ek, taniner, godis, vanilj,
malt, ljus choklad
Eftersmak: Ek, godis, sötma, lång
Poäng: 88
Tyrconnell Madeira Finish
10yo, 46%
Doft: Sötma, vanilj, torr, ung
Smak: Vinös, sötma, vanilj, viss ek
Eftersmak: Kraftig, vanilj, kryddor
Poäng: 83
Tyrconnell Sherry Finish 10yo, 46%
Doft: Sherry,
gummi toner, frukt, vinös, citrus
Smak: Sherry, frukt, bär, sötma, vanilj,
russin, choklad
Eftersmak: Sherry, viss frukt, lite bär
Poäng: 84
Connemara Peated 8yo, 40%
Doft: Rök, gummistövlar, choklad, enkelspårig
Smak: Rök, stövlar, gummi, vanilj
Eftersmak: Rök, gummi, kryddor, viss frukt
Poäng: 72
Doft: Rök, gummi, sherry toner, söta frukter, bär, ljus
choklad
Smak: Rök, frukt, gummi, bär, frukt, sötma
Eftersmak: Rök, frukt, bär viss sötma
Poäng: 82